usdt支付平台(www.caibao.it):原创 油菜和它天生一对,3分钟炒1盘,脆嫩低脂高蛋白,全家爱吃

原题目:油菜和它天生一对,3分钟炒1盘,脆嫩低脂高蛋白,全家爱吃

油菜和它天生一对,3分钟炒1盘,脆嫩低脂高蛋白,全家爱吃!
炒海米油菜,先炒海米照样先炒油菜?调换下顺序,大不一样!

以前并不爱吃油菜,由于妈妈总是把油菜当成小白菜吃,要么炖肉,要么炖粉条,难吃得不要不要的。实在油菜最好吃的口感是断生以后就盛出来,脆嫩鲜甜,没有粗纤维、不塞牙。

油菜的服法许多,能搭配蒜蓉、能搭配香菇、能白灼、能清炒、然则要说最好吃的做法照样海米油菜,油菜和海米简直就是天生一对,炒起来也简朴,3分钟炒1盘,脆嫩低脂高蛋白,全家爱吃!

海米油菜的做法有2种:一种是炒,一种是过油。一样平常正规饭馆里做海米油菜的时刻是过油的做法,油菜也不会掰成一片一片的,而是频频冲洗清洁以后,在根部划上一个十字花刀,最后放油锅里炸5秒捞出来控油,最后才是翻炒海米和少许蒜蓉,把油菜放进去,放点生抽提现,翻个身盛出来就可以了。

固然!饭馆的做法,一是为了雅观,二是为了口味,以是重油重料是可以明白的,不外我们在家吃,照样以传统的做法来操作对照康健。那么炒的时刻到底是先炒海米照样先炒油菜呢?调换下顺序大不一样!宋宋认为先炒海米对照好,这样才气最大限度地引发出海米的鲜美,也能更好地掌握油菜烹饪的生熟水平,让油菜加倍鲜甜入味。

【海米油菜】

【食材】:海米一碟、油菜一捆、大蒜4瓣、小葱、干辣椒适量、生抽少许、食盐一丢丢。

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做法:

第一步:锅里放油烧热,把小葱和干辣椒放进去翻炒出香味,然后把海米放进去翻炒。值得注意的是,海米很干很咸,一定要泡水去掉盐分,更主要的是泡水完再炒,肉质鲜嫩不柴。

第二步:把油菜放进去翻炒,一直炒到油菜变软,断生。

第三步:加入一勺生抽、少许食盐进去调味,立马关火。

第四步:加入剁碎的蒜蓉进去翻拌平均就可以盛出来了。

炒青菜一定不能放杂乱无章调料,简朴的生抽调味就可以,既不压海米的鲜味儿,还能去腥提香。

海米一定要泡水,由于盐分很重。

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