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原题目:精彩生涯,由我做“煮”

海安市高新区食堂操作职员厨艺基本功大赛A组

手掌炒瓢勺指挥,鲜味起舞唱赞歌。1月28日下昼,海安市西席生长中央附属小学教工食堂里人声鼎沸,热闹非凡,由海安市高新区教管办精心组织,海安市西席生长中央附属小学承办的学校食堂操作职员厨艺基本功大赛预赛A组流动正在如火如荼地举行。

食品安全知识笔试

首先举行的是食品安全知识笔试。选手们有的凝思思索,有的胸中有数,笔走如飞。

刀工竞赛

接着举行的是刀工竞赛。只见选手们手握锃亮的切刀,灵巧的手指在上下翻飞,案板上不时发出阵阵叮叮当当的声音,似是“大珠小珠落玉盘”。

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烹饪竞赛

最后举行的是烹饪项目。随着一声“最先”,熊熊的炉火就燃起来了,灶台上热气腾腾,一双巧手演绎五彩斑斓,一把大勺爆炒酸甜苦辣,“绿色、康健、营养”的种种美食很快就呈现在人们眼前:鲜美的“牛腩烧西红柿”、别致的“腰缠万贯”、令人耳目一新的“五彩素什锦”、又脆又酥的“油炸花生米”、清新适口的“清炒豇豆”……五彩纷呈、琳琅满目,让人垂涎三尺。

评委们从笔试、刀工、烹饪三个方面举行综合评价。经由猛烈的角逐,评选出两名选手加入2月2日的决赛。

教办组织的本次流动,提供了平台让食堂操作职员探讨厨艺,展现厨艺风貌,营造出加倍幸福协调的事情气氛,为打造放心食堂、阳光食堂、营养食堂奠基了优越的基础。食堂人也以这样的方式相互促进、喜迎新年!精彩生涯,由我做“煮”!

图文:周春华 徐海平 杨彬彬 刘闽融

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