开封租房网:韩国又火了一个私房单品!焦糖饼奶油盒子,听说都在疯狂囤货?

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配方来自于韩国的cooking tree  
韩国疫情也越来越严重了,今年第一季度的实体经济真是不好过啊,实体店要采取安全的配送服务了。今天介绍这款奶油盒子,适合配送,也适合买回去囤货,毕竟吃甜品这件事,不能断。
说回这款甜点,最大亮点是,用焦糖苏打脆饼与咖啡手指面饼做成提拉米苏的样子,一盒盒装起来简单又美观。

日本有大热的焦糖芝士布丁,韩国有的焦糖饼奶油盒子,焦糖这个元素真的非常红啊!


上次介绍过网红焦糖苏打脆饼的方法,真的非常百搭,此次将其用作盒子蛋糕的夹心,丰富口感与视觉效果。

一勺挖进去,诱人的奶油芝士与焦糖松饼出来了,入口有浓香的奶油芝士,也有酥脆的焦糖松饼,口感丰富又独特,怪不得一上架就被订购完了呢。

这款特别的“提拉米苏”,来看看怎么做的吧!

  焦糖松饼奶油盒子 / 配方*4盒量 

焦糖苏打饼
白砂糖:100g 小苏打:1g

咖啡手指面饼
蛋黄:2个 糖:20g 速溶咖啡粉:2g 香草精:2g 蛋清:2个 糖:30g 低粉:65g 泡打粉:1g

奶油芝士
马斯卡彭奶酪:450g 糖:50g 香草精:5g 淡奶油:400g

  1. 咖啡手指面饼 

不一定要用这个做底部,你可以用可可海绵蛋糕或原味戚风蛋糕,可以跳过此步骤。
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