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【云飞杂记】细菌传之生死攸关
2021-06-23 22:41:32.0 泉源:新2网址 作者云飞

世间事,除了生死,哪一件事不是闲事。——仓央嘉措

细菌是异常细小而又原始的生物,生长滋生方式与高等动植物有较大差异,这就不得不重提细胞学说。1838-1839年,德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出所有动植物都是由细胞组成的。

健客嗯,我知道。在《自然发生论》那篇,提到了这两位“施大爷”的劳苦功高。

云飞哈哈,灵光了。

健客嗯呢,似乎另有一个魏尔肖。闲聊时,人人挺感兴趣,我讲的就特带劲儿,都串起来了。

云飞把知识讲出来,学习效率自然就提高了,而且流传科学知识就是增进社会福利,好事无量啊!

1858年,德国科学家魏尔肖提出了细胞通过盘据发生新细胞的看法,论证了整个生物界在结构上的统一性,以及在进化上的配合起源,推动了生物学的生长,为辩证唯物论提供了主要的自然科学依据。

健客这个魏尔肖就是谁人在《悲情英雄》故事里,否决塞麦尔维斯洗手主张的人吧。

云飞我对你真另眼相看了。魏尔肖对细菌学这门新科学的态度是庞大的。他对细菌在致病中起作用的看法有点抵触,在洗手这个问题上一叶障目了。他以为患有某种疾病的病人体内存在某种微生物并不总是解释这种微生物是致病的缘故原由。他提出早在毒素被发现之前,一些细菌可能就发生了这些物质。今天看,这些看法仍相当深刻。

魏尔肖(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

就孝顺而言,作为细胞学说集大成者,魏尔肖远在塞麦尔维斯之上。魏尔肖照样一位伟大的人性主义者,是谁人时代最卓越的医生,甚至与自希波克拉底以来各个时代的名医并驾齐驱。他体贴社会民众康健和公共卫生事业,把政治改造的头脑与医学改造相连系,提倡医学教育改造。1848年他赴西里西亚观察斑疹伤寒发作,他以为民众康健的恶化应归罪于恶劣的社会条件, *** 应认真任。他说“医学是一门社会科学,而政治只不外是大规模的或更高级的医学”。没想到160多年后的新冠疫情,再次证实晰魏尔肖的远见卓识。

健客钦佩! 

云飞恩格斯把细胞学说与能量守恒和转换定律、进化论并誉为19世纪三大最重大的自然科学发现。

动植物滋生普遍涉“性”。细菌就简朴了,谁让它们是单细胞原核生物呢。细菌生长是指细胞物质有纪律地、不能逆增添,导致个体体积扩大。当细胞个体生长到一定阶段,通过特定方式发生新的生命个体就是滋生。在高等生物里这两个历程可以显著脱离,但对单细胞的细菌,这两个历程慎密联系、很难划分。研究细菌的生长滋生,一样平常指群体,如菌落,这一点与动植物研究差异。

费迪南德·科恩(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

科恩对那时学术前沿的细胞学说,有很深的造诣。19世纪50年月,他重点研究植物细胞的生长和盘据;60年月,他从多方面研究植物心理学;70年月,最先研究细菌学。他对细菌举行了重新界说细菌是一种不含叶绿素、有特定形状、并以二盘据法滋生细胞的生物。

健客等等,什么原核生物?什么是二盘据?就憎恶这些词,字都熟悉,意思都不明了。不外学会以后,照样挺唬人的,谈天时顺口带出来,显得倍儿高级,倍儿有体面。

云飞嗯唉。简朴说,原核生物就是原始单细胞生物,细胞核无核膜包裹,只存在称作核区的 *** DNA。 它包罗细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。它们结构简朴 ,个体细小,一样平常为1~10 µm,仅为真核细胞的十分之一至万分之一。

细菌主要以二盘据方式滋生,细菌生长到一准时期,在细胞中央逐渐形成横隔,由一个母细胞盘据为两个巨细相等的子细胞。细胞盘据是延续的历程,盘据中的两个子细胞形成的同时,在子细胞的中央又形成横隔,最先细菌的第二次盘据。有些细菌盘据后的子细胞脱离,形成单个的菌体,有的则不脱离,形成一定的排列方式,如链球菌、链杆菌等。人类弄明了二盘据的详细历程要等到电子显微镜问世以后了。

细菌滋生一样平常约20-30分钟就盘据一次,即为一代。考察肉汤培育细菌,在相宜的温度下,肉汤很快变混浊。解释在肉汤中有大量细菌迅速生长滋生。固然,有些细菌,如结核分枝杆菌的滋生速率较慢,需要15-18小时才气滋生一代。

健客一个细菌可以盘据成两个一模一样的同类,用这种方式,细菌不停自我复制繁衍,是不是就能阻止朽迈了呢?

云飞想法很好,但事实并非云云,细菌也有自己的生长周期,或者说寿命。2005年,众多媒体报道了法国国家康健与医学研究院斯图尔特等人的新发现。他们在研究一种大肠杆菌时发现,出现出小棍形状的大肠杆菌,一端是盘据时新发生的,另一端则是上一代细菌的一端。由于上一代细菌的一端现实上已经履历多次盘据,因此在一大群新细菌中,总有一些新细菌的一端是几代以前的细菌的一端,而这种细菌的盘据繁衍速率比同类要慢得多。斯图尔特等人由此以为,经由数代,始终保留有较老一端的细菌将逐渐住手盘据并走向衰亡。斯图尔特说“他们只获得了开端的研究功效,他们还将研究详细使大肠杆菌等细菌住手盘据的生物机制,从而准确描绘出细菌的生长周期。”

言归正传。科恩还发现某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠体组织,称为芽孢。在差异细菌中,芽孢所处的位置差异,有的在中部,有的在偏端,有的在顶端。芽孢一样平常呈圆形、椭圆形、圆柱形。那时的看法以为煮沸就可以杀死所有细菌,但科恩发现某些细菌(例如枯草杆菌)会发生耐高温的芽孢,在滚水中仍不会被杀死。这也驳倒了那时由于煮沸过的枯草溶液有时还会长细菌,而盛行不衰的生命自然发生学说。他在耐热细菌领域的事情辅助同时代人领会了为什么煮沸是一种不能靠的灭菌方式。这就是普歇在与巴斯德论战中,败下阵来的真正缘故原由。

健客嗯,普歇就是谁人自然发生论的支持者。

云飞唉,枯草杆菌芽孢上演了“野火烧不尽,东风吹又生”的迷幻剧。

芽孢·染色(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

细菌芽孢跟植物芽孢虽然名字类似,但从生物学角度看,实在大不相同。植物芽孢可以看作是一种生殖细胞,植物借它流传后裔,而细菌芽孢并不是生殖细胞,倒更像是一具伺机复生的“僵尸”。

这类细菌遇到难以继续生计的恶劣环境时,会坍缩成一个小点,细胞壁顺势层层包裹这其中央,这就是一个芽孢。这个历程中细菌会甩掉大部门物质,只留下遗传信息和一点基本的“修建质料”。细菌酿成芽孢之后就处于休眠状态,完全不用耗能量。“无欲无求”就无须忧郁饥荒问题。

芽孢的生命力异常壮大。听说,有研究职员在摩洛哥野外发现一种细菌,它的芽孢履历420℃的高温依然能复生。这样的抗袭击能力让芽孢能在自然界长时间休眠,而一旦遇到适合的生长环境,就可以重新恢复生命力。1995年,加州理工大学的生物学家从两亿多年前的琥珀里提取出一种细菌芽孢,而且乐成地让其重新滋生。祛除芽孢可不是一件容易的事。例如科赫发现的炭疽杆菌芽孢,必须用高压消毒装备才气杀死。家庭条件下,用百分之十浓度的次氯酸钠消毒剂,可以在几分钟里杀死大部门炭疽芽孢,浸泡时间越长消毒越彻底。

健客我记得,家中常备的“84消毒液”主要因素就是次氯酸钠,用它杀菌是塞麦尔维斯的伟大发现。

云飞子曰“温故而知新,可以为师矣。”孔子说“在温习旧知识时,能有新体会、新发现,就可以当先生了。”

譬如我们念书,已经读过的书,我们再读就是昔人讲的温书,就是温故。尚未读过的书,现在正在研读,以求领会书中所载的原理,这就是知新。以是温故知新是讲新学的,肯定是在已经学过的基础上再提升。朱熹的《集注》内里讲“温,寻绎也”,这个寻绎就是回首和研究的意思;“故者,旧所闻”,就是已往所闻的,所学的;“新者,今所得”,现在所得的。朱熹讲“温故而知新”,有他新颖之处。

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健客他怎么说,有什么新意?

云飞朱熹说“言学能时习旧闻,而每有新得,则所学在我,而其应不穷,故可以为人师。若夫记问之学,则无得于心,而所知有限,故学记讥其‘不足以为人师’,正与此意相互发也。”他这里是由温故来发现新的意思。他说“学能时习旧闻”,这个习,粗浅的来讲是温习,再深一步讲,有演习、实践、落实的意思。就是把所学的,用到自己的一样平常事情生涯中,待人处事接物,都能运用你所学的,这叫“学能时习旧闻”。正如学而篇第一章讲的,“学而时习之”,这是讲到温故,不是说只是记在口上,口里能讲,是真正入了心,而落实到自己的行为上,那么你就“每有新得”了。这个新得就是实证原理,提升境界。昔人讲学问包罗信、解、行、证四个阶段。最后要落着实行和证上。学习的高尺度就是“内化于心,外化于行”。

健客我以为“分享”才是硬原理。越聊,学习越有用率;越聊,脑子越好使。我说的吐沫横飞,他听的津津有味,这才是会谈天,才是社交,才是生涯。

延德尔(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

1877年,英国的廷德尔确立了间歇灭菌法。自然发生论的支持者以为,生物可以从非生物中发生。约翰廷德尔在一个稀奇设计的盒子里举行了他的实验,这个盒子叫做“廷德尔室”,他用这个盒子证实晰灰尘携带细菌。若是没有灰尘,纵然直接露出在空气中,无菌肉汤仍将无限期地保持无菌状态。他考察到煮沸跨越 5 小时不足以杀死某些细菌,并得出结论,细菌具有热稳固和热不稳固阶段,从而证实存在耐热形式的细菌。廷德尔凭证菌体在100℃温度下半小时即可被杀死,而其芽孢在这种条件下却不会失去活力这一征象,通过交替加热和冷却对食物举行彻底消毒。详细方式是用100℃处置半小时,杀死培育基内杂菌的营养体,然后将这种含有芽孢的培育基在温箱内或室温下放置24小时,使芽孢萌发成为菌体。这时再以100℃处置半小时,再放置24小时。云云延续灭菌3次,即可到达完全灭菌的目的。间歇灭菌通常在流动蒸汽的灭菌锅中举行,也可用通俗铝锅取代。这种灭菌方式多用于明胶、牛乳等物质的灭菌,这类物质在100℃以上的温度下处置较长时间,会被损坏,而用间歇灭菌法就既起到了杀菌作用,又使被处置的物质免遭损坏。

健客细菌自然殒命历程是什么样的呢?

云飞这个提及来可能有点抽象,让我们以一个河水自然净化场景为例吧。污水携带细菌进入河流后,由于环境的转变,如基质削减、日光杀菌、水温及酸碱度不适、化学毒物存在、吞食细菌的原生动物存在等,使污水中带来的细菌逐渐殒命,从而使水体在一定水平上获得自然净化。河流自净作用包罗十分普遍的内容,这些作用又常相互交织在一起。

健客能说说消毒方式吗?

云飞那可多了去了。

健客打住,就捡应用最早、最常用的消毒方式,简朴说说。

云飞应用最早、效果最可靠、使用最普遍的消毒法是热力消毒法,热可以灭活一切微生物,包罗细菌、真菌、病毒,甚至 *** 力最强的细菌芽胞。

热力消毒中,分为干热和湿热二类。干热:可使菌体卵白氧化、变性、炭化和使电解质浓缩引起细胞中毒。湿热:可使菌体卵白质凝固、变性。常用的干热消毒主要包罗:干烤(电热、红外、微波)、烧灼、焚烧。常用的湿热消毒主要包罗煮沸、流通蒸汽、低温消毒(巴氏杀菌)、间歇灭菌(廷德尔灭菌)、压力蒸汽灭菌(下排气、预真空)。

(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

一样平常生涯要喝到新鲜牛奶,却是有一段凄惨的历史故事,英国纪录片《Inside The Factory》,讲述这些最常见的食物背后故事。

工业革命之前,想要喝到鲜奶实在不太容易,尤其若是在都会里,想喝新鲜牛奶就代表奶牛不能离太远,那时人们习惯饮用未经加工的生牛奶,而生牛奶极容易变质,尤其若天气炎热,刚挤出来的牛奶放2个小时就会变质,以是奶牛基本上要养在都会周围,但这样延伸的问题不仅是成本高,给都会环境带来的影响更严重。

而工业革命之后,火车及铁路泛起,改变人类饮食,北美火车把没人要的波士顿龙虾推广成为高级食材,英国火车则让大都会住民能够喝到足量的牛奶,没想到的是,竟然带来牛结核病。原本散养的方式,纵然泛起病牛,带有病原体的牛奶并不会马上扩散开来,改用铁路集中运输后,差异奶牛甚至差异养殖场的奶源混在一起运输,一头病牛的奶能污染上千头牛的奶,而且病原体不会由于稀释而失去感染力。

欲知后事若何,且听下回剖析。

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     发布于 2021-07-11 00:00:50  回复
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