常摄入“超加【jia】工(gong)食物(wu)”增添罹“”患心〖xin〗血管疾病风险

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  克日在法国召开的2021年欧洲心脏病学会年会上,宣布了对一项耐久康健跟踪观察的新剖析。效果显示,经常摄入含有工业添加剂和保鲜防腐剂、不需要过多烹饪即可食用的“超加工食物【wu】”,会增添罹患心血“xue”管疾病的风险。

  常见的“超加工食物”包罗大量生产的面包甜点、即{ji}食食物、早餐谷物、深加工的鸡排鱼排《pai》等肉制品、利便面、果脯和含糖饮料等。

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  新的‘de’剖析是〖shi〗以2001年至2012年间在希腊举行的康健跟踪观察为基础。有2020名自愿者陆续介入了这项观察,他们平均岁数45岁,男女比例均等,且入组初期没有罹患心血管{guan}疾病《bing》。在入组后10年中,观察职员定期问询自愿者已往7天内饮食的频率和分量,并随访纪录自愿者心血管事宜的发生情形,如心脏病发作(zuo)、中风、心力衰『shuai』竭和心律失常等。

  效「xiao」果显示,在10年内【nei】,上述自愿者平均每人每周摄入15份“超加工食物”,共发生了317起心血管「guan」事宜,且随着“超加工食物”的摄入增添,心血管事宜的发生率也逐渐升高。平均每人每【mei】周划分摄入7.5份、13份和 he[18份“超加工食物”的群体,心血管事宜的发生率划分为『wei』8.1%、12.2%和16.6%。

  研究作者之一、希腊雅典哈罗科皮奥大学营养学博士马‘ma’蒂娜库瓦里说,越来越多的证据显示了摄入“超加工食物”与多种慢性病之间的关联,因此 ci[需要公共卫生建媾和相关营养政策来进一步促进营养食物的选择。(葛晨)

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